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COLORA LA TUA ESTATE CON GLI SCONTI

L’estate è il momento perfetto per portare leggerezza e colore in cucina, scegliendo prodotti pratici, versatili e pensati per accompagnarti ogni giorno. Da Chiapella ti aspettano tante proposte Barazzoni ideali per rinnovare la tua tavola e vivere al meglio la stagione più conviviale dell’anno.

Dai bicchieri Sanremo, perfetti per una mise en place fresca e informale, alle posate in acciaio Esmeralda, eleganti e adatte a ogni occasione. Per gli amanti della cucina la caffettiera acciaio e bianca ibrida è ideale per un caffè pratico e veloce, adatta per tutti i piani cottura induzione compresa. Completa la proposta la linea di pentolame antiaderente Sandy, pensata per un utilizzo quotidiano all’insegna delle cotture sane e senza condimento.

Vieni a scoprire in store tutte le proposte Barazzoni e colora la tua estate con qualità e praticità.

La ricetta suggerita

Gnocchi verdi ai gamberetti

Dose per 4 persone
800 gr di patate 200 gr di spinaci lessati 200 gr di farina 100 gr di semola di grano duro 1 uovo 300 gr di gamberetti 1 porro 1 carota 2 pelati erba cipollina 1/2 cucchiaino di maizena brodo vegetale 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bicchierino di Cognac 5-6 cucchiai di crema di latte 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva peperoncino sale
Lessare le patate con la buccia partendo da acqua fredda. Scolare e schiacciare nello schiacciapatate. Strizzare gli spinaci , passarli al mixer e mescolarli alle patate. Aggiungere l'uovo, le farine e il sale. Mescolare bene, ricavare dei bastoncini e tagliare a tronchetti. Sgusciare i gamberetti, eliminare il filo nero, lavarli e asciugarli. In un padella rosolare l'olio con l'aglio e il peperoncino. Farvi rosolare le teste e i gusci dei gamberetti, fiammeggiare con il Cognac, bagnare con il vino e poco brodo. Unire il porro e la carota tritati e infine i pelati spezzettati. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Filtrare tutto schiacciando bene le teste e i gusci dei gamberetti, rimettere sul fuoco, far riprendere l'ebollizione, unire la crema di latte nel quale è stata stemperata la maizena e far riprendere l'ebollizione. In una padella rosolare i gamberetti in poco olio per 2 minuti, salarli e unirli alla salsa. Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata, toglierli quando salgono in superficie e condirli con la salsa. Decorare con gli steli di erba cipollina tagliuzzati con le forbici
Vino in abbinamento Arneis del Roero.

Chiapella consiglia per questa ricetta una Padella cm.28 della linea "Alta Cucina" di Ballarini.

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